作物的豐產(chǎn)依賴光合作用積累的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)果實被采摘下來后便失去了營養(yǎng)來源，只能消耗自身存儲的營養(yǎng)物來維持生命活動。呼吸作用是果蔬等園藝產(chǎn)品采摘后最主要的生理代謝方式，呼吸強度則是衡量呼吸作用強弱的一個指標，也是研究果蔬采摘后生理變化和貯運保鮮中必須掌握的重要參數(shù)。

借助果蔬呼吸測定儀，便可以對水果、蔬菜的呼吸作用進行快速測定，可以為果蔬儲藏技術(shù)的研究提供數(shù)據(jù)支持。同時，它也可用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定，以便管理者更好的調(diào)控果蔬儲藏環(huán)境，延長它們的保鮮時間。

要提高果蔬的儲藏壽命，有效的方式就是通過外部條件調(diào)節(jié)果蔬的呼吸作用。利用果蔬呼吸測定儀來研究果蔬的呼吸作用，通過科學(xué)手段控制儲藏環(huán)境，有效抑制果蔬的呼吸強度，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，達到提高果蔬儲藏壽命的效果。

3051H果蔬呼吸測定儀可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間；可以通過電腦直接操作儀器，同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線，是農(nóng)業(yè)科研人員理想的果蔬呼吸檢測儀器。

托普果蔬呼吸測定儀可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法，與以往的CO2測定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點。該儀器可以廣泛應(yīng)用于食品、園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所以及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。

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