微波爐由于效率高、加熱快、占地小等特點(diǎn)越來(lái)越受廣大家庭的喜愛(ài)，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的一種加熱烹飪器具。

NO.1

原來(lái)微波加熱是這么回事~

一般來(lái)說(shuō)，微波是一種高頻電磁波，本身不產(chǎn)生熱量，自然界中普遍都有微波，但這些微波比較分散，所以不能被用來(lái)加熱食物。而微波爐使用磁控管將其內(nèi)部的電能轉(zhuǎn)換為微波，并以2450MHz的振蕩頻率穿透食物。

當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物中的極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）以每秒24.5億次的速度振蕩，這種振蕩的結(jié)果就是食物被加熱了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。

市面上的微波爐通常是通過(guò)功率分檔、定時(shí)來(lái)控制食物的加熱程度，所以烹飪的時(shí)候，主要是靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷食物的加熱程度，這也就無(wú)法避免加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致食物燒糊或者加熱時(shí)間過(guò)短食物沒(méi)有“熱透”，需要反復(fù)加熱。

你是不是也遇到過(guò)全憑感覺(jué)熱飯菜的尷尬呢？

NO.2

智能微波爐多了個(gè)它~

在新一代的智能微波爐中，通過(guò)加裝紅外溫度傳感器，實(shí)時(shí)測(cè)量食物表面的溫度來(lái)動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)微波功率，可以保證食物更加可口，同時(shí)也更加節(jié)能高效。

這里所說(shuō)的紅外溫度傳感器，就是我們已經(jīng)很熟悉的熱電堆傳感器。（沒(méi)錯(cuò)，就是額溫槍里的那種傳感器）

熱電堆傳感器 MRT-311S

我們知道，紅外光是一種肉眼無(wú)法看見(jiàn)的光，任何溫度高于絕對(duì)零度的物體都會(huì)有輻射紅外線到周圍的環(huán)境中，紅外輻射的物理本質(zhì)就是熱輻射，物體的溫度越高，發(fā)生的紅外輻射就越多，紅外輻射的能量也就越強(qiáng)。

在微波爐加熱過(guò)程中，這種非接觸式紅外測(cè)溫技術(shù)，利用塞貝克原理，當(dāng)目標(biāo)與環(huán)境之間存在溫度差時(shí)，傳感器輸出對(duì)應(yīng)的電壓，從而檢測(cè)出目標(biāo)存在或目標(biāo)的溫度，在溫度測(cè)量和控制中發(fā)揮著重要作用。

NO.3

應(yīng)用注意事項(xiàng)

熱電堆紅外溫度傳感器中的熱電堆是一種溫度測(cè)量元件，它一般由兩個(gè)或多個(gè)串聯(lián)的熱電偶組成，熱電偶的熱電勢(shì)疊加在一起，用于測(cè)量小的溫差或平均溫度。

熱電堆傳感器應(yīng)用在微波爐中特別需要注意的是，水霧對(duì)紅外輻射有吸收作用，會(huì)對(duì)測(cè)量結(jié)果的穩(wěn)定性造成影響。所以微波爐采用紅外測(cè)溫，必須先要過(guò)濾掉這些波長(zhǎng)的紅外線。

? 水霧對(duì)紅外線的吸收帶很寬，主要集中在0.94μm、1.14μm、1.38μm、1.88μm、2.7μm、3.2μm、3.7μm

我們可以通過(guò)觀察傳感器濾光片性能曲線圖來(lái)判斷傳感器是否可以過(guò)濾掉這些波長(zhǎng)的紅外線。

上圖是MRT-311S的濾光片透過(guò)率，可以看出，在波長(zhǎng)范圍5.5-14μm內(nèi)，平均透過(guò)率≥75%；5μm以下范圍內(nèi)，透過(guò)率＜1%。所以是可以排除水霧吸收對(duì)測(cè)量結(jié)果的干擾的。

熱電堆傳感器在家庭生活中的應(yīng)用十分廣泛，除了我們已經(jīng)熟知的額溫槍，還有大盛之前講過(guò)的油煙機(jī)、護(hù)發(fā)吹風(fēng)機(jī)、空調(diào)等等，還是那句話：論實(shí)用，熱電堆傳感器就沒(méi)輸過(guò)！

關(guān)于熱電堆，大盛之前推過(guò)這些文章：

論實(shí)用，熱電堆傳感器就沒(méi)輸過(guò)！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651693460&idx=1&sn=7817ec67042dd905fc7c7bb761987cd3&chksm=8b4ab020bc3d3936a24d2180d295e85d7c92cd01925bd365a7109a848bf5c47d65c925441e93&scene=21#wechat_redirect

熱電堆傳感器只能用在額溫槍上？你太out了！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651690042&idx=1&sn=64415be408cb8b66695ca9004910e8f2&chksm=8b4a858ebc3d0c98f0d59d1041d3909d6144b0e0c87022965a572b4dacc0aa67774074b5a540&scene=21#wechat_redirect

漫畫(huà)傳感 | 愛(ài)了愛(ài)了，熱電堆傳感器竟然還有這種妙用！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651686348&idx=1&sn=e02a3e4a8c64cf8e61efa9d828bdf69f&chksm=8b4a9478bc3d1d6eac31532696abf5a42a9f20b53998ea0e4ebb207850a384249bb39e7f0d67&scene=21#wechat_redirect