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隨著科技的發(fā)展進(jìn)步和生活水平的提高，食品健康安全越來(lái)越被人們重視。地溝油是生活中存在的各種劣質(zhì)油，如回收的食用油，反復(fù)使用的油炸油等，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。作為一種新型設(shè)備的地溝油檢測(cè)儀，采用物理方法對(duì)地溝油和普通食用油加以區(qū)分，反應(yīng)靈敏，受溫度影響小，便于質(zhì)檢人員和廣大市民快速準(zhǔn)確的檢驗(yàn)地溝油。
地溝油檢測(cè)儀主要分為水分含量檢測(cè)模塊，溫度檢測(cè)模塊，信號(hào)處理收集模塊。水分含量檢測(cè)模塊主要是由555多諧振蕩器完成收集的，利用555多諧振蕩器的頻率變化特性，待檢測(cè)油樣放入555多諧振蕩器的變介質(zhì)電容中，電容值發(fā)生變化，根據(jù)水和油的介電常數(shù)的不同，從而能間接的算出含水量的多少。溫度檢測(cè)模塊是利用DS18820模塊進(jìn)行溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。信號(hào)收集處理模塊涉及制定檢測(cè)指標(biāo)是由單片機(jī)完成處理的。
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