12月17日,雷鋒網(wǎng)發(fā)布“2019 AI最佳掘金案例年度榜單”?；趯?a href="http://m.greenbey.cn/v/tag/150/" target="_blank">人工智能產(chǎn)業(yè)四年的調(diào)研和資源積累,雷鋒網(wǎng)聯(lián)合政、企、學、投資四界的評選委員,以人工智能在機器人、汽車、金融、安防、醫(yī)療、智慧城市、教育等19個領(lǐng)域的應用效果為評選準則,尋找優(yōu)秀的產(chǎn)品和解決方案。

在本屆榜單中,國內(nèi)領(lǐng)先的室內(nèi)智能配送機器人企業(yè)普渡科技獲得了“AI+機器人最佳定位導航方案獎”的榮譽。據(jù)了解,普渡科技自主研發(fā)了PuduSLAM多傳感器融合算法方案,通過融合激光雷達、深度相機、IMU、編碼器等多種傳感器優(yōu)勢,實現(xiàn)高精度的地圖構(gòu)建及厘米級的定位,保證機器人在復雜環(huán)境中高效執(zhí)行任務。

重新定義送餐機器人

在2016年之前,中國的餐飲市場曾短暫掀起過一場“機器人餐廳”的熱潮。但當時的餐飲機器人在技術(shù)與設(shè)計上都不滿足市場需求,最終因故障頻發(fā)或工作效率過低而遭淘汰。劣質(zhì)產(chǎn)品亂象造成了行業(yè)對餐飲機器人的負面印象。

普渡科技改變行業(yè)認知的第一步,就是從產(chǎn)品形態(tài)和技術(shù)上,重新定義送餐機器人。

不需要人形,設(shè)計團隊為機器人打造了“可移動的貨架”形態(tài),讓配送量在一定空間內(nèi)最大化;不需要噱頭,技術(shù)團隊專注完善定位導航核心技術(shù),讓配送精準度和效率達到最佳效果。

普渡科技堅持機器人單次出餐的效率一定要比員工高,因此在設(shè)計“歡樂送”送餐機器人時,將絕大部分空間留給了承載托盤。大部分“歡樂送”送餐機器人搭載了三層托盤,最上方兩層托盤的高度與顧客就坐高度相當,能讓顧客輕松取餐;第三層托盤空間相對較大,能夠承放更大型容具,同時餐廳還能根據(jù)需求增加第四層托盤,滿足更大需求量的配送。

這種摒棄冗雜人形的極簡風格與高實用性的設(shè)計更獲得了國際大獎的肯定,普渡科技憑借“歡樂送”獲得了設(shè)計界奧斯卡之稱的德國“紅點最佳設(shè)計獎”的榮譽。

在技術(shù)上,過去的送餐機器人需要鋪設(shè)地面導軌,且機器人只能沿著導軌移動,無法進行靈活避障,效率非常低。

而隨著普渡科技成熟的PuduSLAM方案推出,送餐機器人已經(jīng)不再需要鋪設(shè)軌道,而是使用RGBD深度相機、單目攝像頭、激光雷達對環(huán)境進行識別并構(gòu)建地圖,定位自身在地圖中的位置,通過算法進行規(guī)劃導航,實現(xiàn)自動駕駛的無人配送。

同時,豐富的傳感器讓機器人擁有靈活的避障能力。普渡使用的主要傳感器包含一個激光雷達、兩個單目攝像頭和兩個RGBD深度相機,這樣的傳感器組合在參與機器人定位的同時,能對機器人前方、上方、側(cè)方進行感知,并通過先進的感知算法識別該空間內(nèi)的障礙物,對懸空物體、地面低矮物體等極端情況都有良好的識別效果,從而大幅度提升了機器人的通過性和安全性。值得一提的是,普渡也開創(chuàng)了在餐廳這樣的復雜場景實現(xiàn)3D避障的先河。

在普渡先進的定位導航方案下,機器人進入餐廳后能穩(wěn)定且高效地工作,不僅得到了科技媒體雷鋒網(wǎng)的肯定,獲評“AI+機器人最佳定位導航方案獎”,更顛覆了行業(yè)對送餐機器人的認知,讓行業(yè)重新接納機器人回歸餐廳。

實用性突出抓住行業(yè)痛點

背靠普渡科技成熟的技術(shù)方案,送餐機器人的實際落地表現(xiàn)也得到了餐飲行業(yè)的肯定。

根據(jù)“歡樂送”數(shù)據(jù)管理平臺普渡云數(shù)據(jù)表明,機器人一天送餐300-400盤,而普通服務員每日送餐約200盤,1臺機器人工作效率已與1.5-2名服務員相當。在10月期間,昆明某家知名連鎖火鍋餐廳最高單日傳菜756盤,平均每天傳菜465盤,送餐機器人已經(jīng)基本承擔了所有傳菜任務。

與此同時,機器人每月租賃成本不到3000元,使用壽命可達十年,而許多餐廳服務員每月工資、食宿、五險一金等綜合成本至少有5-6萬元,機器人的投資回報期控制在了一年以內(nèi),而對于一二線城市,投資回報期甚至僅需要6個月。

對面臨高人力成本、低人力附加價值的餐飲行業(yè)而言,引入送餐機器人的意義更在于幫助餐廳進行人力結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,提高服務員本身的價值。

由于機器人傳菜效率突出,餐廳能將更多服務員配置在大堂,讓服務員能專心負責固定區(qū)域內(nèi)的顧客服務,對各種需求進行更積極的響應,從而不會出現(xiàn)顧客找不到服務員的情況。

讓服務員回歸服務,讓傳菜這類重復、機械化的工作完全交給機器人,這才是創(chuàng)造餐飲行業(yè)高人效的根本策略。

頭部企業(yè)入局帶動產(chǎn)業(yè)爆發(fā)

在技術(shù)與產(chǎn)品能力均達到市場預期時,餐飲行業(yè)頭部企業(yè)的進入正在帶動產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)。

以火鍋行業(yè)為例,海底撈與呷哺呷哺兩家火鍋頭部品牌已開始大力布局智慧餐廳,送餐機器人正是智慧餐廳中必不可少的“招牌店員”。目前,近100家呷哺呷哺、超過200家海底撈門店已部署普渡科技的送餐機器人。

在行業(yè)頭部客戶帶動的品牌效應下,越來越多餐飲企業(yè)注意到智慧餐廳領(lǐng)域的相對空白,也加入布局智能餐飲機器人的行列。

目前,普渡科技的送餐機器人“歡樂送”已落地全球200多個城市,除了海底撈,呷哺呷哺以外,“歡樂送”在國內(nèi)還覆蓋了西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、八合里海記等知名餐飲品牌。

隨著市場的擴大,普渡科技開始醞釀下一階段的發(fā)展路徑,例如,為送餐機器人增加更多人機交互特性,為顧客提供更豐富服務模式的同時增加品牌記憶度與話題度;增加餐飲機器人的種類,覆蓋更多重復度、機械化程度高的場景,進一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)。

12月19日,普渡科技將在深圳舉辦“再一次普渡”新品發(fā)布會,首次公開兩款全新餐飲機器人產(chǎn)品,滿足餐飲行業(yè)對機器人更多場景與業(yè)務的需求,幫助餐廳建立更完整的智慧餐廳生態(tài)。